Matbudsjett for én, to og en familie

Matbudsjettet er den posten folk gjetter mest på og bommer mest på. De fleste anslår for lavt, oppdager avviket når kontoen er tom den 24., og trekker konklusjonen at de er dårlige til å spare. Som regel var det anslaget som var feil, ikke innkjøpene.

Tallene under er hentet fra SIFOs referansebudsjett for 2026. De viser et alminnelig forbruksnivå, ikke et minimum: et kosthold som følger de offentlige kostrådene, uten alkohol, uten restaurantbesøk og uten kostbare spesialprodukter.

Hva koster mat per person i 2026?

SIFO regner matposten per person, og postene legges rett sammen for husholdet. To voksne koster nøyaktig summen av de to individuelle beløpene.

Det dyreste enkeltmennesket i en norsk husholdning er en mann mellom 20 og 24 år: 4 945 kr i måneden. Det er mer enn en mann på 45 og nesten dobbelt så mye som en femåring.

Hva betyr det for husholdet ditt?

Hvorfor stemmer ikke tallene med det du selv bruker?

Fordi SIFOs matpost bare inneholder mat og drikke som kjøpes i butikk og tilberedes hjemme. Fire ting ligger utenfor, og de er ofte grunnen til at kontoutskriften er høyere enn tabellen:

• Restaurant, kafé, take-away og lunsjkjøp på jobb.
• Alkohol og tobakk. De er ikke med i referansebudsjettet i det hele tatt.
• Andre dagligvarer som såpe, vaskemidler og husholdningspapir. De ligger i en egen post på 400 kr i måneden for en enslig.
• Matsvinn. Det du kaster, ligger i handleposen, ikke i budsjettet.

Regner du ferdig med disse fire, ligger de fleste hushold godt over SIFOs tall. Det betyr ikke at du bruker for mye — det betyr at du bruker mer enn et minimumskosthold laget hjemme.

Hva flytter matbudsjettet i praksis?

Fire grep står for det aller meste av forskjellen mellom hushold med samme antall munner.

Handleliste laget fra en ukemeny. Ikke fordi menyen er sunnere, men fordi den kutter antall butikkbesøk. Hver ekstra tur inn i butikken legger til noe som ikke sto på lista.

Å bruke opp det du har. Matsvinn er den eneste utgiftsposten der du betaler full pris for null nytte. Gå gjennom kjøleskapet før du lager lista, ikke etter.

Kjedenes egne merkevarer. På basisvarer som mel, ris, pasta, hermetikk, melk og bakevarer er prisforskjellen mot merkevaren stor og kvalitetsforskjellen liten.

Å legge de dyre proteinene til færre dager. Kjøtt og fisk er de postene som gir størst utslag per krone. To kjøttfrie dager i uken flytter mer enn å bytte butikkjede.

Regn matbudsjettet i uker, ikke i måneder

Et månedsbeløp er for stort til å styre etter. Du står i butikken på en tirsdag og aner ikke om du ligger foran eller bak. Del beløpet på uker i stedet, og du har en ramme du faktisk kan måle mot.

Hushold	Per måned	Per uke
Enslig	4 760 kr	1 098 kr
Par	9 040 kr	2 086 kr
Enslig forsørger med to barn	10 705 kr	2 470 kr
Familie på fire	15 465 kr	3 569 kr

Ukebeløpet er månedsbeløpet ganget med tolv og delt på 52. Legg beløpet på et eget kort eller en egen konto på mandag, og du ser saldoen hver gang du betaler. Er det tomt på fredag, vet du hvorfor uten å måtte lete i kontoutskriften.

Én advarsel om metoden: fem uker i måneden forekommer. Beløpene over tar hensyn til det, siden de er regnet av 52 uker og ikke av fire uker per måned.

Hva er et kutt på 20 prosent verdt?

Hushold	Spart per måned	Spart per år
Enslig	952 kr	11 424 kr
Par	1 808 kr	21 696 kr
Enslig forsørger med to barn	2 141 kr	25 692 kr
Familie på fire	3 093 kr	37 116 kr

Tjue prosent er mye, men det er ikke urealistisk for et hushold som i dag kjøper mye ferdigmat og handler ofte. Det er også et av de få kuttene som ikke krever at du sier opp noe eller ringer noen.

Når matbudsjettet ikke lenger er nok

Livsoppholdssatsene ved utleggstrekk og gjeldsordning er noe helt annet enn SIFOs referansebudsjett. Fra 1. juli 2026 er satsen 11 388 kr i måneden for en enslig skyldner, og den skal dekke alle alminnelige forbruksutgifter — mat, klær, hygiene, strøm og kollektivtransport. Til sammenligning har SIFO 12 909 kr bare til forbruk for en enslig mann, uten strøm.

Er du i den situasjonen, er det ikke matbudsjettet som er problemet. Satsene og hva de faktisk dekker står under livsoppholdssatsene.

Ellers hører matposten hjemme som én linje i et helhetlig budsjett. Metoden står i slik lager du et budsjett som faktisk holder, og du får regnet ut din egen versjon i budsjettkalkulatoren. Skal du finne større kutt enn maten kan gi, er det de faste utgiftene som må tas først — se gjennomgangen av faste utgifter.